О продукте:
Гуанабана — тропический фрукт из Юго-Восточной Азии и Латинской Америки, известный также как soursop или сметанное яблоко. Нашу Гуанабану мы доставляем из провинции Лам Донг в Южном Вьетнаме.
Во вкусе гуанабаны сочетаются ананас, клубника, белый персик и лёгкая цитрусовая кислотность. Главная особенность — мягкая сливочная текстура, напоминающая йогурт или фруктовый сорбет. Благодаря этому пюре даёт напиткам объёмный вкус и округлое мягкое тело.
В барной индустрии Гуанабана очень хорошо рабоатает буквально во всем: лимонады, soda drinks, тропические сауэры, смузи или милк-панчи, освежающие холодные чаи. Сочетания с кокосом и сливочными текстурами, считаются самыми эффектными для гуанабаны.
На наш взгляд, не менее интересно гуанабана раскрывается с:
лаймом, юдзу, маракуйей, ананасом, ванилью, жасмином, базиликом, кафрским лаймом, ромом, джином, светлым ромом и саке.
В specialty-кофе гуанабану используют для создания тропических tonic drinks и кофейных mocktail-напитков: её сливочная структура хорошо смягчает кислотность эфиопского и кенийского кофе.
Пюре выпускается в удобном контейнере 900 г — формате, подходящем для барной работы и ежедневного использования.